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Avrai l’opportunità di mettere le mani in pasta e di scoprire le specialità locali, in compagnia di esperti produttori del territorio.
Ogni giorno, a fine pedalata, incontrerai un esperto che ti guiderà in un laboratorio esperienziale per conoscere la cucina e le specialità della Murgia.
Imparerai a fare la pasta fresca a mano con grani a km 0, proverai a intrecciare i nodini di mozzarella fatti con il latte delle pecore murgiane, mentre con la loro lana ti cimenterai nella creazione di un manufatto artigianale.
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